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ヒソップ

2014/09/10 21:56

    花言葉    浄化、清める

直立した花茎の先に紫がかったピンクや青の小花が
多数集まり、穂状に咲きます。ハッカのような爽やか
な香りがします。

img_8.jpg


花言葉にもあるように、浄化の力をもったハーブとして
知られています。語源は、ヘブライ語の「聖なるハーブ」
に由来します。

b0119608_22101647.jpg

葉や開いた芽から抽出される成分には殺菌作用が
含まれ、気管支炎、風邪、インフルエンザや疲労に
効果あると言われています。

料理の香りづけとして、脂肪や油の多い肉や
魚料理にも利用されます。




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