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チャ (茶)

2014/10/31 20:50

      花言葉    追憶

高さ1~1.5mあり光沢のある濃い緑色の葉の付け根に、径3㎝ほど
の芳香をもつ白い5弁花を下向きにつけます。

20111021.jpg

チャが日本に伝わったのは、奈良時代から平安初期にかけてだそうです。
遣唐使として中国に渡った使節や最澄(さいちょう)などの僧が伝えたとの
説がありますが、一方で、九州に自生したとの説もあります。

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お茶を飲むことが本格化したのは、鎌倉時代以降で、1191年に僧
の栄西(えいさい)が中国からチャの種子を持ち帰り、同時に抹茶の
入れ方を伝えたのがきっかけと言われています。

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チャノキの葉は人間が口にする嗜好品として加工されています。
チャノキの主に新芽にカフェイン、カテキン、アミノ酸(テアニン)等が豊富
に含まれていて、飲用として利用されています。







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